百万应用案例!这才是最适合中小餐企的明档

家常菜资讯 2020-07-05 19:1261家常菜资讯家常菜资讯

党明在餐馆管理中越来越受欢迎。它提供了一个直接面对顾客和引导消费的平台。

厚重的开放文件显示和独特的开放文件交互模式为不同维度的客户呈现最佳的场景效果,将客户带入其中,从而获得客户的信任。

然而,在解决了成本和结构问题后,后厨房移到了前厅,厨房是半开的。艾尔文真的会受到影响吗?

中小型餐饮企业制作明亮的厨房合适吗?

01明档案设计的五个盲孔

死亡点一:“百花齐放”的设计不应该追求太多的产品。如果没有明代的“百花齐放”路线,而一味追求展示大量的产品,很容易导致鱼龙混杂的场景。就像杂货店,就像当地的摊位,它不仅不能达到预期的效果,还会导致餐馆成本的增加和质量的下降,因为“开放摊位”变成了“齿轮”

死亡之洞2:这种死亡之洞的特点经常被解释为明朝的摊位上满是特色菜,整个地方都是特色菜。产品是混合的,没有结构。给人一种视觉上的八门五花,但实际上看不到效果,顾客选择变得困难。死亡点3:五色狼产品的混色组合很容易造成顾客视觉麻木。对于餐馆来说,这也将导致更高的成本和更低的质量。死亡洞穴4:三视图和全亮度一些餐馆使用裸露和开放的摊位向顾客展示他们所有的厨房。这种风格在彰显自身优势的同时,也暴露了自身的缺陷,直接影响了顾客的就餐体验,甚至给他们带来心理阴影。明代档案不是“全明”的最佳选择。有价值的地方应该扩大,隐蔽的地方应该削弱。

死亡洞穴5:僵尸厨师一些餐馆厨师不注意自己的形象。他们在露天货摊上看起来很懒散。一些人甚至穿着拖鞋在厨房玩手机,导致苍蝇四处飞。顾客怎么能在这么开放的餐馆吃饭?影响餐厅的外观,影响顾客的表达,影响餐厅的品牌价值。目前,党明经历了三个时代:产品时代、商店时代和品牌时代。对于餐厅来说,在新的时代,如何设计清晰的文件是非常重要的。开放档案设计中的“五点”和“四面”

餐厅必须有“5分”,即五种不同类型的摊位。“五点”在“动态点”、“强化点”、“凸出点”、“静态点”和“流动点”等方面各不相同。“订单”上的菜肴主要是由餐厅推广的。这些菜肴最好是高利润的菜肴,能给顾客留下深刻印象,也是餐厅的重点竞争产品。如何设计“五点”?1.“动感点”炫技摊位用于“炫技”,在用餐高峰期向顾客展示技巧。这是表演和欣赏。目的是给顾客带来视觉上的满足感,让餐厅“充满活力”。技能的动态展示可以细化,但也可以定制。优雅就像在现场玩火。习俗包括面店老板像跳舞一样摆着他们的脸,印度兄弟玩会飞的蛋糕.技能的动态展示并不一定要求展示技能的人能从中国大量产出韩国食物。即使只是作为一种表现,他们也能达到所要求的价值。2。”强化点“性能”强化点失速用于“性能”。它也是在岑岭时期建造的,用来在特殊的菜肴上表演艺术和手工艺,或者让厨师在现场烹饪。这里向顾客展示了厨师的烹饪技巧,让顾客感受到餐厅的烹饪水平,展示厨师的烹饪形象。

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