• 经典!史上最全野生菌介绍

    从每年的六月起头,云南的野生菌陆续上市,直到十一月份竣事。每到这个时节,云南各大餐馆陆续上演野生菌盛宴,而其他省市的许多餐饮人则开陆续奔赴云南,采购野生菌,拿回酒...

  • “小时工”让金鼎轩吃了亏,十项注意要牢记

    岁尾良多餐企又将面临用工荒,使用“小时工”是个不错的选择。不外,这里面也是有好多注重事项的。小时工,实际上属于非全日制用工。《劳动合同法》第68条至第71条划定,非全日...

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  • “小时工”让金鼎轩吃了亏,十项注意要牢记

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  • 传承华夏美食之临沂炒鸡

    中国山东烹饪大师、临沂烹饪协会副会长李守东先生,在讲授“核心酱:四种秘制粉、酱、油的构造:炸鸡酱、炸鸡粉(a . b . c .)、炸鸡油、炸鸡酱油”课程的亮点时,表现出了别出心裁...

  • 这样报税才能“税“的安稳

    一个2012年注册的个体工商户直到去年年底才开户或申报纳税。当老板申请取消时,他发现自己已经处于一种不正常的状态。如果你想取消,你需要交税和罚款。后来,税务机关给他算了...

  • 海底捞精酿啤酒不会成功,谁说的?年销售已超

    2017年是餐馆酿造优质啤酒的密集年。今年5月,小黄锅和钱伟拉面等品牌在他们的商店里提供优质酿造啤酒,震惊了整个行业。海底捞还在2017年下半年推出了精制啤酒。有十几个优秀的...

  • 这家餐厅热闹了,被郭德纲看上,还要和波司登

    全聚德创建于1864年,曾经是“北京烤鸭”的同义词。2007年11月,全聚德在深圳证券交易所正式上市,被称为“第一只烤鸭”。 今年前三季度净利润下降了近60%,全聚德的业绩继续下滑...

  • “年夜饭”吃的好,解决你一整年的复购难题!

    随着新年的临近,许多餐馆开始接受新年晚餐的预定。市场竞争一直存在。你越早预订,你就越有自动发电能力。同时,它将有助于提前做好各种准备工作。它将专注于更好的规划和管...

  • 破解顾客4大心理,老板们知道后恍然大悟

    一旦一个人的思维形成了认知,就很难改变。强行改变客户已经形成的根深蒂固的认知需要花费大量的时间和金钱。对于餐饮业来说,老板们没有那么多的时间和金钱来教育顾客,那么...

  • 菜单里“不起眼”的赢利点,竟蕴含90%的毛利

    菜单作为餐馆产品的展示区,对价格很敏感。至于菜单的定价,许多张文实际上已经出口了相当多的内容。今天,上帝想谈论菜单中“无足轻重”的收入点。 这家餐馆最大的毛利 海底...

  • 真功夫有麻烦,被索赔2.1个亿

    据媒体报道,几天前,李小龙企业有限责任公司(李小龙股份有限公司)起诉上海第二中学,要求赔偿2.1亿元,理由是该校15年来一直使用一家酷似李小龙的真正功夫餐厅。 广州真功夫快...

  • 胡桃里董事长覃文平:5年开500家店

    核桃巷是一家连锁音乐餐厅,融合了音乐、美食、花蜜和表演。然而,它已经成为一种比酒吧和丰富的夜生活更具文化氛围的形式,以高性价比提供饮料和美味的食物。胡桃木巷在短短...

  • 从单店年亏500万到纯利160万,“五降一升”的门

    想成为沃尔玛超市餐饮 2005年,千福粥城品牌在东莞正式成立。以前在千福粥城有成千上万的产品,他们想做沃尔玛超市的普通食品和饮料。他们收集了不同的菜肴,如四川,湖南,广...

  • 撤销“米记米芝蓮”商标,米其林的反击来了

    董申请注册商标“吉米蜜之莲”,并批准其用于果汁、奶茶等饮料产品。因此,已在全球食品行业发布餐饮评级的米其林公司认为该商标是其著名商标“米其林”的翻译,因此申请该商...

  • 《烹饪艺术家》是你成长的好伙伴

    这是一个浮华和焦虑的时代,信息泛滥,热点持续,声音刷刷和快速记录。每个人都有明亮美丽的外表。然而,荣耀过后,夜晚依然充满空虚.所以你已经下定决心,在2020年,我将不仅...

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