厨师和餐厅如何才能健康活下去?这135位业界大

网红美食资讯 2020-06-25 10:4191网红美食资讯网红美食资讯

2020年5月10日,中国国家品牌日。由北京东方食品研究所和中国国家品牌网主办,中国餐饮协会支持,中国烹饪品牌支持委员会、《烹饪艺术家》杂志、烹饪艺术家委员会和红厨艺帽委员会协办的“第二届中国餐饮业品牌大会第六届烹饪艺术家年会”通过直播云在全国各地开幕。所有的大咖啡馆要么去北京的主会场,要么在次会场共享,为来自世界各地的餐饮观众和烹饪艺术家带来一场盛大的专业盛宴。

2020年的疫情使我国餐饮业遭受前所未有的打击,面临前所未有的困难。疫情使我们深刻理解了“人类命运协调”的内涵。

年会的主题是“新时代的健康中国与烹饪艺术”。会议的主要目的是分享这一过程,启动文明餐桌项目,公布著名企业和烹饪艺术家名单,并合作提升行业决心。通过交流和讨论,会议将合作讨论如何突破餐饮业下的疫情。

全国政协常委、中国作家协会副主席白庚生先生、中国饭店协会会长韩明米先生、海鲜大酒店董事长、梅州东坡酒店董事长梁地米先生、东方食品科学创始人、东方食品研究所所长、大东餐饮董事长董、广州半岛集团董事长李永洲先生、海鲜大酒店董事长。怡银餐饮董事长张虹先生、海岳品牌策划创始人杨海威密斯先生、中国出版协会副秘书长、线装书店总经理王黎明先生祝贺并分享了优秀成果。

出色的论点:

会上,众多知名餐饮品牌的创始人深刻分析了当今餐饮业面临的困境,并探讨了在疫情的冲击下如何摆脱困境。每个人都毫无保留地与所有餐饮人员分享他作为一个企业的成功经验。

烹饪艺术中的五感美学

6.金刚的命运共生

年会开始时,烹饪艺术家创始人、食品科学学科创始人、东方食品研究所所长刘光伟老师向大师介绍了他对当前流行形势下餐饮和烹饪艺术家的思考。

他认为,目前中国餐饮业的发展需要“六大金刚”的合作,也可以理解为“六大命数”,即老板、高管、员工、业主、供应商和当局。只有六个金刚会合作面对未来。

他还提到,目前的流行增长是对品牌的一个巨大考验,我们的餐厅需要重建品牌形象来克服困难。中国食品品牌有很多标准。中餐是民族品牌、美食品牌、派系品牌、派系品牌、餐饮企业品牌和产品品牌。区分品牌级别有助于企业识别自己的业务偏好和主题。

每个厨师都应该有自我品牌意识,努力重塑厨师形象。六届年度烹饪艺术家大会、《参考新闻》和九届国际烹饪艺术家竞赛已经举行并宣布,以帮助厨师成为烹饪艺术家。

版权:Copyright © 2002-2017 泡烤一族网 版权所有
备案:韩国美食_韩国家常美食_韩国美食攻略-泡烤一族网

本网站内容来自于互联网或用户投稿,如有侵权,请联系我们删除
点击这里给我发消息