杨记兴创始人杨金祥:19家店食材损失仅50万,没

网红美食资讯 2020-06-26 10:39170网红美食资讯网红美食资讯

疫情是无情的,人类是有感情的。”这句话经常出现在杨继兴的创始人杨金祥的同伙圈子里。杨继兴在北京的19家商店损失了大约50万元的食品和材料。杨继兴创始人杨金祥:餐饮业将很快复苏,不会出现大规模失业,员工也不会成为社会责任。做好开店和关门工作,努力克服困难。没有必要恐慌。

1月1日的食品和材料损失约为50万元。

杨继兴在北京有19家商店,主要分为街头商店和商场。商场占员工总数的70%,除开劳动力和其他成本外,在农历新年前夕损失了约50万英镑。损失并不严重。从1月22日起,超过95%的客人可能会决定取消晚餐,从而满足消费者的需求。从一开始,押金将被退还,消费者不会遭受任何经济损失。

对于这些年夜饭订单,一些食材已经提前准备好了,损失只能由杨继兴来承担。“因为我们的食物一直由海底供应链运送,所以我们自己的储存能力并不大。””杨进香说着失去小秘密的事情。至于库存的处理模式,杨继兴选择了一个部门来做员工餐。社区中出售的个体商店。已经过保质期的食物只能“扔掉”。“02从三大成本开始

杨继兴成立了一个应急准备小组,对目前的情况进行评论,为员工安置和店铺的开业和关闭做准备。杨继兴在过去两年的增长速度非常快,韩国美食之旅的流动资金非常紧张。“就我们目前的增长阶段而言,按照正常的支付流程,账面基金很难维持3个月。”杨进祥坦言,但他现在正在积极处理这个问题。首先是从住房、人力和原材料这三大成本开始。在住房资金方面,“我们的业主和房主目前还没有要求住房资金。我认为这个城市的大多数业主和房主都有减免,但减免的幅度会有所不同,所以我们在等待减免。与此同时,我们也在与他们讨论这个部门能否在今后几个月内得到推广,以便我们能够减轻流行病时代的财政压力。”

在人力成本方面,“目前,我们的员工从低级到高级都在积极、自动地展示支持公司的所有决议。高管们表示,他们愿意放弃薪酬,与企业共度难关。具体来说,一月份所有员工的工资将减半,二月份的工资将以北京最低工资的70%作为生活费。流行病过去后,企业将恢复增长,然后未付的工资将重新发放。如果疫情持续时间较长,将不可避免地存在人员流失的风险,人员的流动将影响顾客的享受。因此,他们将来会再次被雇用。在原材料方面,“我们已经与蜀海达成共识,他们同意我们的食品付款可能会推迟到开店后。“到C品自救线03

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